Els glúcids són biomol·lècules compostes per carboni, hidrogen i oxigen, on les principals funcio en els èssers vius són brindar energía inmediata i estructural.
Trobem tres tipus de glúcids o sacàrits:
- Monosacàrits
- Disacàrits
- Polisacàrits
MATERIALS
- Pinça
- Mechero Bunsen
- Pipeta
- Tubs d'assaig
- Graella
- Lugol
- Fehling A i B
- Glúcids: sacarosa, glucosa, midó i fructosa